android:layout_weight 를 이용하세요. 고정적 폭과 높이 dp 값은 되도록 피하는게 좋습니다.

뭐 대충 이런식으로요. 그럼 text 길이만큼 알아서 위의 Hierachy가 높이를 잘 감싸줍니다.

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<LinearLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"

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    android:layout_height="wrap_content"

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    android:padding="5dp" >

    <TextView

        android:id="@+id/text_message_number"

        android:layout_width="fill_parent"

        android:layout_height="wrap_content"

        android:layout_weight="2"

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        android:paddingLeft="3dp"

        android:textSize="16sp" />

    <TextView

        android:id="@+id/text_message_date"

        android:layout_width="fill_parent"

        android:layout_height="wrap_content"

        android:layout_marginLeft="5dp"

        android:layout_weight="2"

        android:background="#FFFFFF"

        android:gravity="center_horizontal"

        android:textSize="16sp" />

    <TextView

        android:id="@+id/text_message_content"

        android:layout_width="fill_parent"

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        android:layout_marginLeft="5dp"

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        android:paddingLeft="3dp"

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        android:textSize="16sp" />

</LinearLayout>