안드로이드 MMS기능중 SIM카드에 저장된 SMS정보를 읽어오거나 지우는 부분은 있으나
추가 기능은 없더군요(아직까지 못찾음). 마찬가지로 Contacts또한 마찬가지였습니다.
관련 API나 구현부를 살펴보던중 아래와 같은 구문을 이용하여 보았지만 마찬가지로 안되더군요
혹시 SIM Card에 SMS나 Phonenumber 저장방법을 아시는 분은 답변 부탁드립니다.

        private static final Uri SIM_URI = Uri.parse("content://sms/sim");
       ......
        Uri simUri = SIM_URI;

        ContentValues values = new ContentValues(3);
        values.put("address", "111111111");
        values.put("body" , "123456");
        values.put("date", new Long(System.currentTimeMillis()));
        SqliteWrapper.insert(this, mContentResolver, simUri, values);