rooting을 하시면 mod rom을 심을수있습니다만..간단히 검색해본 결과 tatoo는 아직 rooting이 안된것같습니다..

인터넷에서 구입하셨다는 것을 보니 이베이 같은 곳에서 언락된 폰을 구입하신 것 같군요.
일단 잘은 모르겠지만 만일 중국판이라면 안드로이드 마켓 등이 막혀있을 가능성도 있을 것 같습니다.  나라마다 규제가 달라서 어떤 곳은 마켓의 유료 어플만 막힌 곳도 있고, 어떤 곳은 아예 전부 다 막힌 곳도 있습니다.

이런 것을 풀기 위해선 윗분께서 말씀하시는 것처럼 루팅 (쉽게 말해 해킹입니다) 함으로써 내부를 싹 다 뒤엎을 수도 있습니다.
하지만 이건 상당히 위험한 방법으로, 조금만 잘못되면 비싼 벽돌이 될 수 있습니다.
아이폰은 그나마 복구할 방법이라도 알려져 있지만 안드로이드 폰은 그런 것도 없죠.

하지만 한글은 그냥 키보드를 설치하심으로써 잘 됩니다.  보는 건 유니코드에 제한되지만 이것도 몇몇을 빼곤 크게 문제도 없구요.

키보드는 적어도 설치 후 Language & Keyboard 에 가셔서 설치하신 한글 키보드만 빼고 나머지는 전부 꺼 버리시면 엉뚱한 언어를 잘못 치시는 경우는 없을 겁니다.

안드로이드 업그레이드는...
루팅하지 않는 이상 중국판이라면 아마 중국판으로만 업그레이드가 될 겁니다.
그리고 아직 1.5/1.6 버젼이 2.0 으로 업그레이드 된 것은 없습니다 (루팅 빼고).  이건 좀 더 기다리셔야 할 것 같습니다.
(참고로, 루팅을 해서 2.0 등으로 업그레이드를 한다 해도 대단히 불안정합니다.  제작사에서 직접 해 주는 게 아니라 몇몇 개발자 팀에서 하는 것이다보니 안정성에 문제가 있을 가능성이 높습니다)

리커버리 이미지를 잘못만지지 않는 이상, 완전 벽돌이 되지는 않습니다. 언제나 리커버리로 들어가서 다시 복구하시면 되니깐요. 아이폰도 리커버리 영역이 나가버리면 복구안됩니다. ㅎㅎ

누가 도와줄 수 있는게 아니라 안타깝군요. 컴맹이 아니시라면 방법은 있습니다. 하루이틀 구글링 하시고 잘 앞뒤를 맞추어 생각해보시면 방법이 눈앞에 열립니다. 백척간두진일보百尺竿頭須進步 시방세계현전신十方世界現全身 이라고 하더군요.

로케일 문제는 마켓에서 MoreLocale 받아서 설치하시면 한국어로 설정 가능합니다.