이미지뷰가 왼쪽에 있으면 이미지뷰 크기가 정해지기때문에 레이아웃들이 제대로 자리잡는데 이같은 경우는 TextView가 먼저 fill_parent를 받아서 화면크기만큼 확장해버린는듯 하더군요 어쨌든 이렇게 하면 됩니다. 저도 아직 layout_weight 의 특징을 완전히 파악하지 못해 설명은 하지 못하고 xml 소스코드만 첨부합니다.

<LinearLayout
    xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:layout_width="fill_parent"
    android:layout_height="wrap_content"
    >
    <LinearLayout
        android:id="@+id/textLayout"
        android:orientation="vertical"
        android:layout_width="0dip"
        android:layout_weight="1"
        android:layout_height="wrap_content"
        >
        <TextView
            android:id="@+id/toptext"
            android:layout_width="fill_parent"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:gravity="center_vertical"
            android:text="1번째 줄"
            />
        <TextView
            android:layout_width="fill_parent"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:id="@+id/bottomtext"
            android:singleLine="false"
            android:text="2번째 줄"
            />
    </LinearLayout>
    <ImageView
        android:id="@+id/imageView"
        android:layout_width="wrap_content"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:layout_marginRight="6dip"
        android:src="@drawable/icon"
        android:layout_gravity="top"
        android:scaleType="fitStart"
    />   
</LinearLayout>

TableLayout + TableRow를 사용해서 작업하시면 되지 않을가 싶습니다.

TableRow에 들어가는 TextView의 사이즈를 고정하면 될것 같은데요.

텍스트뷰의 사이즈를 고정시키면 사실 어느 방법으로도 됩니다..